• Les Viviers du Pilon
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Bar à huîtres Cogolin

Bar à huîtres, fruits de mer, crustacés… Le bar à huître de Cogolin est un véritable lieu de vie, qui vous propose les meilleurs produits de la mer. En provenance des plusieurs régions de France, vous pouvez déguster vos huîtres favorites en fonction de vos goûts et de vos préférences.

L’huître Gillardeau est connue pour sa qualité exceptionnelle et son goût unique. Les soins apportés durant son élevage et les manipulations faits par la suite lui permettent de garder une qualité constante et une chair généreuse.

Les huîtres Marennes d’Olérons, élevées sur le littoral atlantique français, se déclinent en 4 saveurs : Fine de Claire : peu charnue, riche en arômes marins et équilibrée Fine de Claire Verte : saveur délicate et arômes élégants. Spéciale de Claire : consistance affirmée et douce. C’est une huître assez rare, qui ne représente que 20% des huîtres Marennes d’Oléron. Pousse en Claire : goût puissant, doux et soyeux. Variété très rare : seulement 1% des huîtres Marennes d’Oléron.

Réservation

Consultez notre carte pour découvrir l’ensemble de nos huîtres et fruits de mer.